実食（にんじん）

にんじん。

本当はあんまり好きじゃないんです。

でも、経験として漬けてみました。

5日くらい、縦1/4等分にしたものを皮を剥いて漬けておきました。

さて、お味なのですが

1週間弱も漬けたのに人参の味がしっかり主張してきます。そして、ちょっと漬けすぎたのか若干酸味もあり。甘酒のような甘い発酵系の後味も感じます。

うーん、ご飯に合わない…

まあ人参をおかずにご飯食べることがそもそもないか。ははは。