ゆるーくぬか床と。

やさしく、すこやかに、のんびり生きたい。こだわるより、ゆるーく続けたい。

実食(にんじん)

にんじん。

本当はあんまり好きじゃないんです。

でも、経験として漬けてみました。

 

5日くらい、縦1/4等分にしたものを皮を剥いて漬けておきました。

 

さて、お味なのですが

1週間弱も漬けたのに人参の味がしっかり主張してきます。そして、ちょっと漬けすぎたのか若干酸味もあり。甘酒のような甘い発酵系の後味も感じます。

 

うーん、ご飯に合わない…

まあ人参をおかずにご飯食べることがそもそもないか。ははは。

 

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