ぬか漬けはじめました。

ぬか漬けはじめました。

最近急にお漬物が好きになりました。
今まで全く興味を示さなかったし、外で出てきても残してたのですが。

加齢と共に味覚が変わってきたのでしょうか。

ということで、ネットの記事で見かけた樽の味さんのぬか床セットを買いました。失敗したくないので追加用のぬかと炭も買ってみました。

容器は野田琺瑯のぬか漬け容器です。
すごい昔買ったもので、水取りは無くしてしまいました。

失敗するのがいやなので（しつこい）まずは半分だけぬか床を出してみます。

てはじめに、事前リサーチで気になっていたアボカド、エリンギ、山芋を入れてみました。

 

きゅうりとかナス入れてもいいのですが、ちょうど実家からきゅうりのぬか漬けがおすそ分けで届いたので、またそれは今度。

どんな味がするのか楽しみです。