先日、本に倣ってにんにくをぬか床に入れました。 食べる用ではなくぬか床の風味付け用です。 そこから5日ほど経ってぬかをかき回してみたのですが、意外と全然にんにくのにおいがしません。 蓋開けた瞬間ムワッと来るかな〜と思ったのですが。 まだあんまり…